市場ブログ春です！旬もの続々入荷しておりまーす((o(^∇^)o))
特にこの時期大人気なのが「生めかぶ」！！
スーパーでは加工されたものが通年販売してますが、生めかぶは驚くほど美味しいのでこの時期は絶対食べてほしいランキングベスト3に入ります！(*^ω^*)
調理方法は簡単！
①生めかぶを流水で洗う。葉と葉の間は念入りに
②鍋のお水が沸騰したら生めかぶを入れて、20秒ほどで取り出します。
③ 氷水で軽く冷やす。
※冷やした後は冷蔵・冷凍保存が可能！
④包丁で細かく刻んで、麺つゆや酢醤油を混ぜればたたきめかぶの完成
めかぶのしゃぶしゃぶや、味噌汁の場合は、下茹でせず生のままお湯をくぐらせるor注げばOK♪
生めかぶの旬はたったの1ヶ月！！
今の時期だけに入荷されるので、販売されていたら購入すべし！です＾＾
そしてもう一つおすすめ旬は「ニシン」
春を告げる魚の別名どおり、産卵前の冬から春先にかけて、一番脂がのっておいしい旬なのです！
煮付けはもちろんですが、新鮮なにしんはお刺身がおすすめですよ♪
みなさま是非ぜひ春の食材をご堪能くださいませ(^o^)
