市場ブログ今の時期だからこそ美味しい魚や貝がたくさんあります( ＾∀＾)
ということで、今日市場で並んでいた旬な魚たちをご紹介致します)^o^(
⚫︎エントリーNo1「寒サバ」
脂が乗っているうえ、ビタミンB2、ビタミンE、EPAなどは秋よりも栄養価が高いのです！塩焼きがおすすめ♪
⚫︎エントリーNo2「ヤリイカ」
秋〜冬にかけては大きく育ったものや子持ちがよく出回ります！個人的にはスルメイカよりもヤリイカのお刺身が好み(*^ω^*)
⚫︎エントリーNo3「生食用牡蠣」
冬といえば牡蠣！殻付きや剥き身のものも販売♪身も大きくなっています！
⚫︎エントリーNo4「じごぜん」
牡蠣の中で最もおすすめ！広島県産の地御前！！加熱用の方が旨味が濃く炒め物だけでなく天ぷらに最適♪この時期しか出回らないので、まだの方は是非お試しを＾＾
⚫︎エントリーNo5「ベニズワイ」
塩茹が絶品！カニミソと身を合わせて食べたらお酒もすすむ♪
⚫︎エントリーNo6「寒しじみ」
冬を越すための栄養を蓄えているのと、寒水にさらされ身が締まっていることから、粒も大きく旨味も濃いのです( ＾∀＾)
⚫︎エントリーNo7「赤貝」
貝殻が独特ですが、赤貝はビタミンB１２を非常に多く含んでおり、鉄分も豊富♪お刺身はもちろん湯引き、和物、煮貝にもおすすめです！
いかがでしたでしょう？寒くてコタツから出たくない日々ですが、今の時期だけの美味しさが市場にはあるので、是非みなさん厚着してお越しくださーい((o(^∇^)o))
※海の状況や天候によって、その日の仕入れは変わりますのでご了承ください。
